Máy đông khô phòng thí nghiệm, tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý sấy

Bạn muốn tìm hiểu sâu về máy đông khô phòng thí nghiệm và các kết cấu, thiết bị bên trong của dòng máy này, tác giả sẽ phân tích sâu hơn cùng với các hình ảnh về hệ thống bên trong của máy để Độc giả hiểu thêm về nguyên lý sấy cũng như cách sử dụng có thể được áp dụng trong thực tế. Homecare chỉ phân tích tương đối cơ bản về thiết bị sấy trong phòng thí nghiệm này, độc giả có thể tham khảo để hiểu thêm bởi có thể các thông tin chia sẻ trong nội dung này chưa hoàn toàn chính xác và đầy đủ.

Đặc điểm của sấy thí nghiệm là phải sấy nhiều mẫu sản phẩm khối lượng nhỏ cùng lúc và có thể đưa sản phẩm ra vào thường xuyên để kiểm tra cũng như lấy sản phẩm ra khi hoàn thành và đưa sản phẩm mới vào để sấy khô mà không phải tắt bật thiết bị thường xuyên. Chính vì vậy kết cấu, hình dạng của máy đông khô phòng thí nghiệm là như hình trên, các hãng khác nhau chủ yếu khác về kiểu dáng thiết kế riêng còn cơ bản là giống nhau. Bên trong bình thủy tinh hình trụ là giá đỡ sản phẩm, tại đây có thể đặt các mẫu sấy khác nhau trên những dụng cụ khác nhau, còn các bình hình tròn lắp xung quanh thì có thể tháo lắp bất kỳ lúc nào khi cần thiết. 

Nguyên lý sấy đông khô là sản phẩm phải được đông đá tới độ lạnh âm đạt yêu cầu ( -60 ∼ -30^o) trong thời gian đủ dài để toàn bộ thành phần nước trong sản phẩm đông đá, sau đó buồng sấy mới được hút chân không để nước đá thăng hoa hoàn toàn, đảm bảo sản phẩm sấy khô giữ được hình dạng và màu sắc tự nhiên. Như vậy trong máy sấy đông khô thông dụng sẽ có vị trí khay sấy để đông đá sản phẩm, có vị trí ngưng tụ hơi nước thoát ra từ sản phẩm sấy và có hệ thống hút chân không. Một quá trình sấy khô phải được hoàn tất trước khi tắt máy và lấy sản phẩm ra ngoài khoang sấy. Điều này lại khác với máy đông khô sử dụng cho phòng thí nghiệm.

Máy đông khô phòng thí nghiệm không có vị trí để đông đá sản phẩm mà chỉ có vị trí ngưng tụ hơi nước và hệ thống hút chân không cho buồng sấy. Tại buồng sấy, cụ thể là hình trụ tròn bằng thủy tinh như hình trên, có nhiều vị trí để tháo lắp các mẫu sấy thí nghiệm, cho phép tháo ra lắp vào thường xuyên các bình chứa sản phẩm sấy. Qúa trình đông lạnh sản phẩm trong các mẫu thí nghiệm sẽ được thực hiện trên một thiết bị đông lạnh chuyên dụng, đó là tủ lạnh âm sâu với độ lạnh tới -80^oc. 

Hình ảnh trên là cấu tạo bên trong của máy đông khô, gồm bình ngưng hơi nước (giống ruột nồi cơm điện) với 1 thanh trụ tròn ở giữa là đường ống hút chân không sau khi hơi nước đã ngưng tụ trên bề mặt của thành bình. Khoang sấy là bình thủy tinh hình trụ tròn sẽ được đặt bên trên miệng của bình ngưng. Phần bên dưới của bình ngưng này là hệ thống làm lạnh sâu gồm 2 máy nén, dàn nóng, quạt gió, đường ống đồng, bộ trao đổi nhiệt….Trong nội dung về cấu tạo máy đông khô chi tiết mà tác giả đã phân tích trước đó sẽ giúp độc giả hiểu thêm về hệ thống làm lạnh này.

Như vậy với các thông tin cơ bản trên Độc giả đã hiểu hơn về máy đông khô phòng thí nghiệm là như thế nào, điểm khác biệt với máy sấy đông khô thông thường. Trong các nội dung tiếp theo homecare sẽ phân tích về các vấn đề có thể gặp phải trong quá trình sử dụng thiết bị này, cảm ơn các Bạn đã tham khảo nội dung chia sẻ.