Nấu xôi bằng nồi cơm điện như thế nào

Nồi cơm điện là đồ điện rất phổ biến trong gia đình. Nồi cơm điện ngoài để nấu cơm còn có nhiều tác dụng khác, một trong những công dụng đó là dùng để thổi xôi. Bài viết này HC24h sẽ giúp các bạn biết nấu xôi bằng nồi cơm điện như thế nào với hai cách nấu xôi cơ bản.

Nấu xôi bằng nồi cơm điện như thế nào

Nấu xôi trước tiên các bạn cần phải biết cách nấu như thế nào. Tùy vào từng loại xôi khác nhau mà sẽ có cách làm khác nhau nhưng nguyên lý khi nấu xôi thì gần như là giống nhau. Đầu tiên xôi sẽ được nấu bằng gạo nếp, trước khi nấu cần ngâm gạo nếp để gạo hút nước và nở ra. Tiếp đến cần sơ chế gạo tùy theo từng loại xôi, ví dụ xôi gấc thì cần bóp gạo với gấc và một chút rượu, trộn thêm chút đường. Xôi đỗ xanh thì phải ngân đỗ xanh rồi trộn với gạo nếp. Xôi đỗ đen cũng cần ngâm đỗ đen rồi trộn với gạo đã ngâm. Sau khi sơ chế xong, các bạn chuẩn bị nồi cơm điện để nấu. Nói là nấu xôi hay thổi xôi nhưng thực ra công đoạn nấu này là hấp cách thủy cho gạo nếp chín thì sẽ thành xôi.

Chuần bị dụng cụ để thổi xôi

Để nấu xôi trong nồi cơm điện các bạn cần có một vỉ hấp xôi. Thường vỉ hấp này được thiết kế riêng với lỗ nhỏ giúp gạo không bị lọt ra xuống và có thể cho vừa vào trong nồi cơm điện. Vỉ hấp xôi này bạn có thể mua ngoài thị trường có bán rất nhiều loại to nhỏ khác nhau phù hợp với mọi loại nồi. Loại vỉ hấp inox này giá chỉ khoảng trên dưới 100 ngàn đồng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho nước vào nồi

Khi đã có vỉ hấp, các bạn cho nước vào trong nồi cơm điện để nước không quá nhiều cũng không quá ít. Nước trong nồi cơm điện nên cách đáy của vỉ hấp một đoạn để khi nước sôi không bị bắn lên trên gạo sẽ làm phần xôi ở đáy bị nhão.

Bước 2: Cho vỉ hấp và gạo vào nồi

Cho vỉ hấp vào nồi sau đó cho gạo đã chuẩn bị lúc trước lên trên vỉ. Lưu ý nên để gạo gọn gàng bên trong vỉ không làm gạo rơi xuống bên dưới nồi.

Bước 3: Bật nồi và đợi xôi chín

Bạn đậy nắp nồi cơm điện vào rồi bật nồi ở chế độ nấu. Sau một lúc nước bên trong nồi sẽ sôi, hơi nước bốc lên sẽ khiến gạo chín dần. Sau khi hấp một lúc khoảng 20 – 30 phút bạn hãy xem thử món xôi đã chín chưa. Nếu gạo đã chín dẻo, bạn hãy tắt nồi và lấy xôi ra được rồi.

Cách nấu xôi khác có thể bạn chưa biết

Để nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng bạn lại không có vỉ để hấp thì vẫn còn có cách khác để nấu xôi, tất nhiên là không phải loại xôi nào cũng nấu được bằng cách này. Cách này chỉ áp dụng với một số loại xôi như xôi đậu (đậu xanh), xôi đậu đen, xôi lạc hoặc xôi trắng (xôi chỉ có mình gạo nếp). Cách làm rất đơn giản thôi, các bạn hãy chuẩn bị gạo và sơ chế như nấu xôi bình thường. Tuy nhiên khi nấu xôi thay vì cho vào vỉ hấp thì bạn cho luôn vào trong nồi cơm điện, cho nước vào như bạn muốn nấu cơm (cho vừa nước thôi không nhão). Cuối cùng là đậy nắp rồi bật nồi cơm, chờ cho xôi chín như thổi cơm là được. 

Cách làm này nhiều người đánh giá là không ngon bằng đồ xôi (hấp) và nếu cho nước quá tay thì hỏng luôn cả mẻ xôi. Tất nhiên, với những ai đã thử làm vài lần thì việc nấu xôi bằng nồi cơm điện giống như thổi cơm lại rất tiện lợi và không mất nhiều công. Thậm chí nếu bạn dùng gạo ngon để nấu xôi thì ăn cũng vẫn ngon như thường.

Như vậy, cách nấu xôi bằng nồi cơm điện khá dễ chứ không hề khó. Bạn có thể nấu xôi bằng vỉ hấp hoặc nấu trực tiếp như nấu cơm cũng được. Điểm quan trọng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện cho ngon vẫn là bạn phải chọn gạo nấu xôi phải ngon và khâu sơ chế trước khi nấu đúng cách.