Cấu tạo máy xay sinh tố, những kiến thức bạn cần biết

Sử dụng máy xay sinh tố thường ngày để làm các đồ uống hoa quả hay cần xay nhuyễn các thực phẩm khác sẽ rất tiện lợi, thiết bị này hầu như gia đình nào cũng có. Ngày nay, máy xay sinh tố đã trở nên rất phổ biến và giá thành cũng khá rẻ, khi gặp trục trặc hay hỏng hóc, chúng ta có thể mua luôn máy mới để thay thế mà không cần phải sửa chữa. Tuy nhiên, có nhiều lỗi nhỏ chúng ta có thể tự sửa máy xay sinh tố tại nhà mà không cần gọi đến thợ. Để làm điều này, người sử dụng cần hiểu rõ về cấu tạo máy xay sinh tố.

I. Cấu tạo máy xay sinh tố

Máy xay sinh tố hiện nay rất đa dạng về chủng loại, phong phú về kiểu mẫu, người sử dụng có rất nhiều lựa chọn để phù hợp cho nhu cầu sử dụng. Tuy vậy cấu tạo máy xay sinh tố sẽ được trình bày một cách cơ bản để chúng ta có thể hiểu được cấu tạo của tất cả các loại máy xay được bán trên thị trường hiện nay.  Khi hiểu được cấu tạo chung của tất cả các loại máy xay, chúng ta sẽ dễ dàng có thể kiểm tra và tự sửa chữa khi thiết bị gặp trục trặc nhẹ. 

Các bộ phận chính của máy xay sinh tố bao gồm như sau: 1) Cối xay sinh tố, đây là bộ phận đựng thực phẩm khi xay, đối với dạng máy xay thông dụng thì cối xay sẽ bao gồm cả lưỡi dao, 2) Thân máy xay, đây là bộ phận chính tạo ra chuyển động quay của lưỡi cắt, thân máy chứa động cơ điện (motor máy xay sinh tố) và bộ phận điều khiển. Đây là 2 bộ phận cơ bản của máy xay sinh tố, tùy thuộc vào từng loại máy xay mà những bộ phận này có thay đổi về hình dáng, kết cấu nhưng không thay đổi về chức năng.

• Cối xay sinh tố

Đây là bộ phận chứa thực phẩm trong quá trình xay nhuyễn, cối xay cần kín khít để tránh bị bắn thực phẩm hay bị chảy nước ra ngoài, do vậy khi cối xay có vết nứt rạn thì cần phải được thay thế sớm. Cối xay có hai loại chính là loại cối xay có gắn dao cắt và loại sử dụng lưỡi dao rời. Các dòng máy xay sinh tố đời đầu thường sử dụng cối xay gắn liền dao, loại này có bất tiện là khó sửa chữa và vệ sinh, ngày nay hầu hết các loại máy xay đều sử dụng cối xay riêng và đế gắn lưỡi dao riêng để thuận tiện vệ sinh và sửa chữa.

• Thân máy xay sinh tố 

Đây là bộ phận chính của máy xay gồm bên trong là động cơ điện (motor máy xay sinh tố) và bảng điều khiển. Cối máy xay (đã lắp bộ lưỡi dao) được kết nối với thân máy qua bộ bánh răng máy xay (hay còn gọi là nhông máy xay sinh tố) và được giữ chặt bởi khớp lắp ghép. Chuyển động quay từ motor được truyền tới dao cắt qua chi tiết bánh răng (còn gọi là nhông máy xay sinh tố). Chi tiết của bộ phận thân máy xay được trình bày trong bài viết khác để giúp người sử dụng hiểu tường tận bên trong và cách sửa chữa khi gặp sự cố.

II. Nguyên lý hoạt động của máy xay sinh tố

Trong nội dung này chúng ta cùng tìm hiểu thêm về nguyên lý hoạt động của máy xay sinh tố. Thực ra nguyên lý hoạt động của thiết bị này cũng không có gì phức tạp và ai cũng biết, tuy nhiên trong nội dung này tôi đưa thêm một vài thông tin để rõ hơn một số vấn đề. 

Khi bật máy, động cơ điện (loại động cơ không đồng bộ 1 pha sử dụng rotor dây quấn) quay sẽ truyền chuyển động tới bộ dao cắt để cắt nhỏ hoặc làm vỡ thực phẩm với một lực lớn, trong quá trình xay, thực phẩm sẽ được xáo trộn liên tục nhờ cấu tạo của lưỡi dao để có thể xay đồng đều nhất. Với những loại máy xay thông dụng (công suất trung bình) chúng ta cần thái nhỏ thực phẩm trước khi cho vào máy xay để giúp xay nhanh hơn, đều hơn và đặc biệt lưỡi dao không bị kẹt. Máy xay sinh tố thường có hai chế độ sử dụng là xay mồi và xay liên tục, xay mồi là bắt buộc khi thực phẩm rắn khó cắt, xay liên tục sử dụng sau xay mồi. 

III. Những lưu ý khi sử dụng máy xay sinh tố

Sử dụng máy xay sinh tố cũng tương tự như các thiết bị khác đều có một số lưu ý trong quá trình sử dụng để đảm bảo an toàn và độ bền cao. 

• Cần đảm bảo cối xay (đã đạy kín) và thân máy xay đã được lắp ghép đúng khớp trước khi bật máy.
• Sử dụng nút xay mồi trước khi xay liên tục để đảm bảo lưỡi dao không bị kẹt và xay ổn định hơn. 
• Cần lắp chặt bộ lưỡi dao vào cối xay để đảm bảo nước không bị chảy ra trong quá trình xay.
• Motor máy xay có công suất lớn và tốc độ quay lớn nên lưu ý không bật máy chạy liên tục thời gian dài bởi động cơ điện loại này sinh nhiệt lớn.
• Khi phát hiện cối xay bị nứt cần phải thay luôn để đảm bảo an toàn. 
• Lưỡi dao có thể bị cùn nên cũng cần phải mài lại sớm, khi xay những thực phẩm có nhiều xơ mà gặp lưỡi cùn sẽ dẫn tới kẹt lưỡi dao khi xơ bám nhiều.
• Một số loại cối xay có nắp tiếp thực phẩm, hãy tắt máy trước khi cho thêm thực phẩm.
• Phần nút bấm được sử dụng nhiều nên có thể sớm bị chập trờn, khi gặp tình trạng này cần phải kiểm tra và sửa chữa sớm.
• Khi phát hiện tiếng kêu bất thường trong phần thân máy cũng cần kiểm tra sớm.
• Motor máy xay sinh tố là loại động cơ không đồng bộ 1 pha rotor dây quấn nên có sử dụng chổi than, do vậy sau một thời gian sử dụng chổi than bị mòn có thể dẫn tới hoạt động chập trờn, cần kiểm tra và thay thế sớm.
• Lưu ý, trong phần động cơ có gắn một cầu chì nhiệt và rơ le nhiệt để bảo vệ thiết bị khi nhiệt độ tăng cao, do vậy nếu bật máy xay liên tục có thể dẫn tới nhiệt tăng cao hoặc khi máy bị quá tải thì cầu chì nhiệt ngắt mạch, cần phải thay thế.
• Không sử dụng máy xay liên tục trong thời gian dài. 
• Không nên xay lẫn lộn nhiều loại thực phẩm cùng lúc.
• Không nên dùng chung cối xay cho cả thực phẩm chín và thực phẩm sống.
• Rút phíc cắm khi không sử dụng.

Trên đây là phần thông tin chung về cấu tạo máy xay sinh tố, homecare24h trình bày để giúp người sử dụng hiểu rõ hơn về thiết bị này.