Nguyên lý làm việc của máy sấy nóng, tham khảo khi mua máy sấy

Khi nói tới sấy khô sản phẩm bằng gió nóng, điều đó có nghĩa là gió lưu thông trong máy sẽ mang nhiệt tới sản phẩm mà không phải sử dụng tia nhiệt từ bóng nhiệt. Nói tới sấy nóng hiện nay, trên thị trường có nhiều loại máy, phổ biến là kiểu sấy bằng tia hồng ngoại và sấy gió nóng, nhưng hiệu quả cao và sản phẩm khô đồng đều thì sấy bằng gió nóng đối lưu cho hiệu quả cao hơn. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu về nguyên lý làm việc của máy sấy nóng thông dụng hiện nay. 

Hình ảnh trên là dòng máy sấy đa năng, còn gọi là máy sấy dân dụng của hãng Mactech, xem tại website Maysaymactech.com. Đây là dòng máy sấy đa dụng hiện nay với nhiệt độ sấy có thể cài đặt từ 35 ∼ 95^oc, gọi là sấy nóng nên nhiệt độ sấy phải cao hơn nhiệt độ môi trường, máy sấy phù hợp cho sấy hoa quả thái lát, sấy rau củ thái lát, sấy dược liệu, sấy cá, hải sản, sấy thịt khô….bất cứ sản phẩm cần sấy nào có thể đạt kết quả tốt với nhiệt độ sấy trên 35 và dưới 100 độ thì đều có thể sử dụng dòng máy sấy này.

Nguyên lý làm việc của máy sấy nóng là sử dụng nhiệt nóng để làm bay hơi nước trong sản phẩm thông qua luồng gió mang nhiệt hoặc tia nhiệt hồng ngoại (dạng bức xạ nhiệt) chiếu trực tiếp vào sản phẩm cần sấy, hơi nước thoát ra từ sản phẩm sẽ được thổi ra ngoài nhờ 1 phần gió được hút vào từ cửa hút gió. Trong nội dung này chúng ta chủ yếu bàn về dòng máy sấy nhiệt đối lưu, tức là sử dụng gió mang nhiệt đối lưu tuần hoàn. 

Máy sấy nhiệt, máy sấy nóng thường có 1 phần gió nhất định liên tục lưu thông từ bên ngoài máy vào trong máy rồi lại ra ngoài máy để mang theo lượng hơi nước thoát ra từ sản phẩm. Lưu lượng gió ra vào máy được chỉnh tăng giảm cho phù hợp với từng loại máy để đảm bảo đẩy nhanh hơi nước ra ngoài mà vẫn không làm tăng công suất của máy, nếu thổi ra nhiều quá sẽ làm máy mất nhiệt và giảm độ đồng đều nhiệt. Do vậy, các yếu tố cần đáp ứng tốt như nhiệt trong máy phải đều và hơi nước đẩy ra nhanh nhất. Đối với từng loại sản phẩm từ rau củ quả, thực phẩm, dược liệu tới thịt cá…tùy theo kích thước sản phẩm và tính chất cơ lý tính mà sử dụng nhiệt độ sấy cho phù hợp để sản phẩm giữ màu, giữ hương vị và giữ dinh dưỡng tốt nhất. Sấy nhiệt đối lưu cho sản phẩm thông dụng thường chỉ dùng nhiệt độ sấy dưới 100^oc, còn sử dụng sấy các sản phẩm công nghiệp như linh kiện điện tử, vật liệu sơn, nhựa, mica, sắt ….thì dùng máy sấy nhiệt độ cao tới 200 và 300^oc.

Khi nói tới nguyên lý làm việc của máy sấy đối lưu, có một dòng máy sấy mà chúng ta có thể tìm hiểu một loại máy sấy khác cũng sử dụng gió tuần hoàn, nhưng đây là hoàn toán kín mà không có sự lưu thông bên ngoài và bên trong của máy. Như vậy, với luồng không khí hoàn toàn kín thì phải có hệ thống tách ẩm trong máy và luồng không khí được làm rất khô trước khi đưa vào buồng sấy. Đó chính là dòng máy sấy lạnh với nguyên lý sử dụng không khí rất khô để sấy khô sản phẩm, do vậy nhiệt độ sấy được hạ thấp để đảm bảo sản phẩm sấy có chất lượng tốt hơn như màu đẹp hơn, giữ hương vị hơn và giữ dinh dưỡng nhiều hơn. 

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên Độc giả đã hiểu hơn về nguyên lý làm việc của máy sấy nóng, máy sấy nhiệt đối lưu, đây đều là những kiến thức cơ bản mà người sử dụng hay đang tìm phương pháp sấy phù hợp cần phải hiểu. Homecare sẽ phân tích nhiều hơn về các thiết bị máy móc dân dụng cũng như công nghiệp để Độc giả có thông tin tham khảo phù hợp, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu thông tin chia sẻ.