Máy sấy thăng hoa hãng Mactech Việt Nam, Sấy khô công nghệ cao

Khi Bạn cần sử dụng một thiết bị sấy hiệu quả cao với hầu hết các sản phẩm cần sấy từ hoa quả, rau củ, thực phẩm, dược liệu, thì máy sấy thăng hoa là thiết bị phù hợp nhất, đảm bảo sản phẩm giữ được hình dạng, màu sắc và dinh dưỡng. Đây là một thiết bị sử dụng cả trong gia đình và sản xuất kinh doanh nhỏ tới trung bình mà Homecare cho rằng Độc giả nên tham khảo, tương lai đây cũng có thể là thiết bị được sử dụng phổ biến trong gia đình.

Hình ảnh trên chỉ là một mẫu máy sấy thăng hoa loại 10kg nguyên liệu, hãng Mactech còn một số mẫu máy nhỏ hơn phù hợp cho gia đình sử dụng, Khách hàng truy cập vào web Maysaythanghoa.com để tham khảo chi tiết nhiều loại máy sấy và các thông tin sấy khô chuyên dụng nhất. Homecare chuyên về sửa chữa thiết bị điện máy gia đình và công nghiệp nên các thông tin trong nội dung này chỉ mang tính chất giới thiệu cơ bản về máy sấy.

Ưu điểm nổi bật của sấy thăng hoa

Nhu cầu sấy khô ngày càng tăng cao, đặc biệt sử dụng máy trong gia đình để đáp ứng nhu cầu sử dụng hoa quả sấy khô chất lượng cao và đó lại là sản phẩm do chính mình làm ra sẽ đảm bảo mức độ an toàn thực phẩm cao hơn. Mức thu nhập ngày càng cao, đòi hỏi của con người cũng tăng lên khi cần dùng tới những thiết bị cao cấp hơn, sản phẩm chất lượng hơn. Do vậy Máy sấy thăng hoa sẽ đáp ứng được các yêu cầu này không chỉ trong hiện tại mà trong tương lai lâu dài, chúng ta có thể sấy 1-2kg sản phẩm mỗi lần hoặc sấy 5kg, 10kg khi cần sử dụng số lượng lớn hơn, nhu cầu có thể thay đổi tùy theo thời điểm cụ thể. Hãng Mactech là đơn vị tiên phong chuyên sản xuất các thiết bị sấy công nghệ cao, trong đó máy sấy thăng hoa là thiết bị mũi nhọn hướng tới những lĩnh vực sản xuất công nghệ cao, giá trị cao.

Hình ảnh trên là hoa trà vàng sấy thăng hoa giữ nguyên được hình dạng và màu sắc tự nhiên của bông hoa. Đây là loại hoa trà đắt tiền nên thường những gia đình có mảnh vườn đủ rộng và hợp thời tiết là sẽ trồng cây hoa trà để sử dụng, đặc biệt ở các vùng núi, những khu biệt thự nghỉ dưỡng ở các tỉnh vùng núi có điều kiện khí hậu phù hợp với loại hoa này. Đó chỉ là với 1 loại hoa trà, trên thực tế còn rất nhiều loại hoa làm trà khác nữa mà cần sử dụng tới phương pháp sấy thăng hoa mới cho sản phẩm chất lượng cao. Hoa quả, rau củ cũng là thực phẩm rất phổ biến, hoa quả sấy khô giòn chắc chắn sẽ rất hấp dẫn chúng ta, đặc biệt với trẻ em. Hoa quả sấy giòn bằng máy sấy thăng hoa khác biệt hoàn toàn với đồ chiên giòn có bán nhiều trên thị trường như mít giòn, chuối giòn bởi sấy thăng hoa chỉ làm mất đi thành phần nước, các thành phần khác như xơ, dinh dưỡng, đường, tinh bột, tinh dầu…được bảo toàn nguyên vẹn, trong khi chiên giòn sẽ làm mất đi dinh dưỡng, gây độc hại. 

Hình ảnh trên là quả thanh long thái lát sấy thăng hoa, đặc điểm sản phẩm hoa quả sấy khô này là khô giòn, nguyên hình dạng, nguyên màu sắc và nguyên dinh dưỡng, ăn giòn và rất ngọt. Đây thực sự là sản phẩm giá trị cao, bắt mắt, các loại hoa quả mềm nhũn sấy thăng hoa đều cho kết quả như nhau, khô giòn và giữ hình dạng, màu sắc đẹp. Đối với các gia đình thích ăn hoa quả sấy giòn, đặc biệt hoa quả sấy chất lượng thì hoàn toàn có thể tự mua máy sấy để sử dụng trong gia đình bởi giá máy sẽ ngày càng phù hợp hơn. 

Ngay cả với quả cam thái lát dày tới 2cm cũng đều khô giòn hoàn toàn, ăn ngay cũng tốt mà dùng làm bột cam cũng rất tốt. Bột hoa quả không chỉ sử dụng trong đồ uống mà trong ẩm thực, đồ ăn nhanh, bánh kẹo, thức ăn khô dinh dưỡng cũng được sử dụng nhiều. Sản phẩm sấy khô nguyên chất luôn là yêu cầu quan trong đối với mọi phương pháp sấy khô, sấy thăng hoa đáp ứng tốt nhất trong lĩnh vực sấy khô hiện nay.

Máy sấy thăng hoa phổ biến

Hình trên là mẫu máy sấy thăng hoa gia đình MST50GD với kích thước nhỏ gọn, máy đáp ứng sấy dưới 5kg nguyên liệu, rất thích hợp cho sử dụng gia đình, kinh doanh nhỏ lẻ, sấy thí nghiệm với tần suất sử dụng vừa phải. Nhiệt độ sấy đáp ứng từ -40^oc ∼ 40^oc hoặc cao hơn khi có yêu cầu riêng với nhà sản xuất, áp suất chân không đạt mức < 20pa, đảm bảo quá trình thăng hoa của nước đá xảy ra hoàn toàn và hiệu quả cao.

Cùng với khối lượng sấy 5kg nguyên liệu nhưng hình trên là máy sấy thăng hoa MST50 có khả năng sấy công nghiệp liên tục, hiệu quả cao hơn, sấy nhanh hơn bởi các hệ thống của máy được sản xuất theo thiết kế công nghiệp. Tức là nếu Bạn sử dụng cho gia đình, dùng ít lần, sấy thí nghiệm thì dùng mẫu MST50GD, còn nếu dùng sấy cho sản xuất kinh doanh liên tục thì nên dùng mẫu MST50, bởi 2 loại máy này được thiết kế cho mục đích sử dụng khác nhau.

Các mẫu máy sấy lớn hơn như 10kg nguyên liệu, 20kg, 50kg và 100kg nguyên liệu đầu vào đều có đầy đủ thông tin chi tiết trên website Maysaythanghoa.com, Độc giả hãy truy cập web này để tham khảo từng sản phẩm. 

Nguyên lý sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa là áp dụng hiện tượng thăng hoa của nước đá khi có đủ điều kiện như nước đông đá tại nhiệt độ -30^oc trở xuống và áp suất buồng sấy đạt mức chân không phù hợp < 20pa. Sau khi nước thăng hoa hoàn toàn, phần còn lại trong kết cấu sản phẩm là dạng rỗng xốp tổ ong, do nước đá thăng hoa nên không tạo ra lực hút bề mặt, kết cấu sản phẩm không bị biến dạng dù là sấy cà chua chín, dưa hấu hay bông hoa hồng thì vẫn giữ nguyên hình dạng tự nhiên. Đó chính là ưu điểm vượt trội mà thiết bị sấy này mang lại cho người sử dụng.

Sau khi sản phẩm đã sấy khô và vẫn còn trong buồng sấy với áp suất chân không, người dùng lưu ý nên sử dụng khí trơ để xả vào buồng sấy. Bởi với kết cấu rỗng xốp dạng tổ ong mà được lấp đầy bởi không khí môi trường có độ ẩm cao thì sẽ làm sản phẩm bị ẩm trở lại nhanh chóng, do vậy tác giả khuyên người dùng nên sử dụng khí nitor để xả vào buồng sấy trước khi lấy sản phẩm ra ngoài.

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên Độc giả đã biết thêm về một thiết bị sấy sắp thông dụng trên thị trường hiện nay, homecare chỉ cung cấp những thông tin cơ bản như vậy để Độc giả tham khảo, trong các nội dung tiếp theo tác giả sẽ phân tích về những vấn đề có thể gặp phải khi sử dụng máy sấy thăng hoa. Cảm ơn các Bạn đã tham khảo nội dung chia sẻ.