Nhiệt độ nướng bánh mì bằng lò nướng bao nhiêu

Chào các bạn, rất nhiều bạn mua lò nướng về với mục đích chủ yếu là làm bánh mì vì “nghe nói” làm bánh mì bằng lò nướng ngon hết xẩy luôn. Tuy nhiên, một số bạn không tìm hiểu kỹ nên khi mua lò nướng về rồi cũng không đọc hướng dẫn sử dụng mà thắc mắc ngay nhiệt độ nướng bánh mì bằng lò nướng bao nhiêu. Nếu bạn cũng đang thắc mắc vấn đề này thì hãy cùng Homecare24h tìm hiểu ngay trong bài viết này để có câu trả lời cụ thể nhất.

Nhiệt độ nướng bánh mì bằng lò nướng bao nhiêu

Khi sử dụng lò nướng để nướng thực phẩm, mỗi loại thực phẩm sẽ có mức nhiệt độ nướng khác nhau và thời gian nướng khác nhau. Bạn có thể xem trong hướng dẫn sử dụng lò nướng đi kèm lò nướng mà bạn mua để biết nhiệt độ cũng như thời gian nướng chi tiết. Nếu bạn đã bỏ qua hướng dẫn sử dụng này hoặc bạn không có hướng dẫn sử dụng thì có thể cân nhắc điều chỉnh nhiệt độ nướng bánh mì ở mức 170 – 180 độ C và thời gian nướng vào khoảng 20 – 25 phút. Ở mức nhiệt độ này, bánh mì sẽ chín vàng, thơm ngon mà không bị cháy.

Nói thêm để các bạn rõ hơn, nhiệt độ cài đặt để nướng bánh mì là 170 đến 180 độ C. Nếu bạn để nhiệt độ nướng 170 độ C thì thời gian nướng là 25 phút, còn nếu bạn để nhiệt độ nướng bánh 180 độ C thì thời gian nướng chỉ khoảng 20 phút. Trường hợp bánh mì bạn làm hơi bé so với bình thường thì bạn nên để thời gian nướng ít hơn mức khuyến nghị ở trên khoảng 5 phút. Sau khi nướng xong hãy kiểm tra xem bánh đã đủ độ vàng hay chưa, nếu chưa thì nướng tiếp vài phút nữa, nếu đã chín vàng rồi thì các lần nướng sau bạn cứ để thời gian nướng như vậy là được.

Làm sao để nướng bánh mì được ngon bằng lò nướng

Để nướng bánh mì bằng lò nướng được ngon không phải cứ đặt nhiệt độ và thời gian chuẩn là xong mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như bột làm bánh, cách các bạn nhào bột, ủ bột, cách các bạn nướng và chuẩn bị trước khi nướng. Một số yếu tố có thể kể đến như sau:

Bột làm bánh: bành mì được làm bằng bột mì và có nhiều loại bột mì được bán trên thị trường. Hãy mua bột mì của các cơ sở uy tín, tốt nhất nên mua bột mì được đóng gói kín và có thương hiệu rõ ràng. 

Men làm bánh: khi làm bánh mì thì men nở là một nguyên liệu không thể thiếu, cũng có nhiều loại men nở được bán trên thị trường với chất lượng khác nhau. Bạn hãy mua men nở của các đơn vị uy tín và hãy hỏi kỹ cách sử dụng men nở để đảm bảo khi ủ bột thì cục bột của bạn sẽ nở phồng lên nhờ men làm bánh.

Ủ bột: vấn đề ủ bột liên quan đến cả bột và men làm bánh. Bạn có thể ủ bột ở điều kiện môi trường hoặc ủ bột trong tủ lạnh đều được. Tất nhiên, bạn phải đảm bảo sau khi ủ thì bột sẽ phồng lên thì bánh mì mới xốp được.

Rạch bánh và xịt nước: khi bạn nặn bánh xong bạn cần rạch một đường dọc miếng bánh để khi nướng miêng bột nở đều thành hình chiếc bánh mì. Ngoài ra, trước khi cho bột vào nướng cũng cần xịt nước vào bề mặt bột và đặc biệt là ở vị trí vết rạch để bánh nở đều.

Quết mè, bơ: sau khi nướng bánh xong bạn có thể quết một ít mè rang bơ lên mặt bánh để tăng mùi thơm và hương vị cho bánh. Nếu bạn bỏ qua bước này thì đừng hỏi tại sao “bánh mì nhà người ta” lại ngon mà bánh của mình lại không.

Như vậy, với những thông tin trên bạn chắc đã có thêm chút kinh nghiệm để làm bành mì rồi. Nhắc lại với các bạn là nhiệt độ nướng bánh mì vào khoảng 170 – 180 độ C và thời gian nướng vào khoảng 20 – 25 phút. Nếu bạn nướng bánh mì nhỏ thì nên giảm thời gian nướng để đảm bảo bánh không bị cháy.